Umami barista camp nasce dalla passione di alcuni baristi italiani per il caffè di qualità che hanno aderito al percorso formativo del CDS-Coffee diploma system- della scae. La fattoria Poggio Arioso, alle porte di Firenze, ospiterà una full immersion dedicata al caffè di qualità dove i partecipanti potranno scegliere il loro percorso formativo tra i 6 moduli del CDS. I partecipanti verranno seguiti da formatori esperti trainer scae. Andrea Matarangolo, Andrej Godina, Marco Cremonese, Alberto Polojac e Davide Berti.

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